Oziqlanish

Vegan oziq-ovqat dietasi


Siz vegetarian parhezida mo'l don va yangi hosilni iste'mol qilasiz.

Yupiterimages / Comstock / Getty Images

Vegan-dietaga rioya qilish uchun siz ovqatlardan hayvonlarga asoslangan barcha mahsulotlarni chiqarib tashlashingiz kerak. Bu shuni anglatadiki, go'sht, parranda go'shti yoki dengiz mahsulotlari emas, balki sut mahsulotlari, tuxum, jelatin, asal, sariyog 'yoki margarin va qaynatilgan fasolning ba'zi markalari kabi cho'chqa go'shti bo'lgan mahsulotlar yo'q. Oziqlanish va dietetika akademiyasida aytilishicha, vegetarian parhez sog'lom va to'yimli bo'ladi, ammo bu siz asosan hayvonlarning oziq-ovqatlari bilan ta'minlaydigan muhim vitamin va minerallarga etishmasligingiz uchun oldindan rejalashtirishni talab qiladi. Vegetativ parhezni boshlashdan oldin ovqatlanish mutaxassisi yoki shifokor bilan suhbatlashing.

Tavsiya etilgan kunlik iste'mol

Tibbiyotning mas'ul tibbiy qo'mitasi ta'kidlashicha, vegetarian parhez to'rtta oziq-ovqat guruhiga asoslangan: mevalar, loviya va dukkakli ekinlar, to'liq don va sabzavotlar. Vegeter sifatida siz har kuni uchta porsiya mevasini iste'mol qilishingiz kerak, iloji boricha konservalangan meva yoki meva sharbatidan yangi uzilgan mevalarni tanlab oling va kunlik ovqatlanishingizda kamida bitta S vitaminiga boy mevalarni qo'shing. Kuniga kamida ikkita piyoz va dukkakli ekinlardan, soya sutidan yoki soya mahsulotlaridan, shuningdek, non, makaron yoki pishirilgan don kabi besh yoki undan ko'p donadan iste'mol qiling. Kuniga to'rt yoki undan ortiq rangli sabzavotlardan iste'mol qiling. Zaytun yoki kunjut yog'i kabi sog'lom yog'larni kuniga ikki porsiyaga cheklang.

Ko'rib chiqishlar

Temir, kaltsiy, yod, vitamin B-12, D vitamini va omega-3 yog 'kislotalari - bu barcha hayvonlarning mahsulotlarini o'z ichiga olgan parhezdan oson olinadigan ozuqa moddalari, ammo vegetarianlar uchun puxta reja tuzmasdan olish qiyin bo'ladi. Temirning so'rilishini maksimal darajada oshirish uchun, vegetarianlar pomidor kabi S vitamini manbai bo'lgan loviya yoki quyuq yashil, bargli sabzavot kabi temirga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishlari kerak. Nonushta donlari, apelsin sharbati va soya suti kabi sharbatlar, kaltsiyning etarli manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin, vitamin B-12 va D vitamini. Veganslar zig'ir urug'i yoki kolza yog'ini omega-3 yog 'kislotalari manbai sifatida ishlatishi mumkin va kelp yodning manbai sifatida.

Afzalliklari

US News & World Report ma'lumotlariga ko'ra, agar siz vegetarianlar parheziga o'tsangiz, vazn yo'qotishingiz ehtimoldan holi emas, chunki egan mevalar va to'liq donalar siz dietaga qaraganda kamroq yog 'va kaloriya bilan tezroq to'ldiradi. shu jumladan hayvonlar mahsulotlari. Vegan diet, shuningdek, yuqori qon bosimi, yuqori xolesterin, yurak kasalligi va diabet xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shuningdek, u saraton kasalligini rivojlanish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi. Agar siz vitamin B-12 kabi ba'zi bir ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishni kuzatayotgan bo'lsangiz, vegetarian dietasi Oziq-ovqat va ovqatlanish kengashi tomonidan tavsiya etilgan barcha parhez qoidalariga mos keladi.

Kamchiliklari

Ba'zi odamlar uchun vegetarian dietasi juda cheklangan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari u juda qimmat bo'lishi mumkin, chunki yangi hosil, butun don va soya mahsulotlari qayta ishlangan oziq-ovqatlarga qaraganda ko'proq xarajat qiladi va AQShning hamma joylarida ularni har doim ham topib bo'lmaydi. Agar sizning oilangizda ham vegetarianlar bo'lmagan odamlar uchun do'kon sotib olib, ovqat tayyorlash kerak bo'lsa, rejani bajarish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz dietaga vitamin bilan boyitilgan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritishga harakat qilmasangiz, siz etishmovchilikka duch kelishingiz yoki xun takviyasini muntazam ravishda sotib olishga majbur bo'lishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Gout Diet What Food To Eat and What Not To Eat (Avgust 2020).